الدكتور محمد على الموسوي


-الدكتور محمد علي الموسوي -خريج إيطاليا في المراض المعدية -عضو دائم في جمعية الطب في روما -حاصل على عدة أوسمة من الرئيس الإيطالي -حاصل على شهادة تقدير من صاحب السمو الأمير خالد الفيصل أميرمنطقة مكة المكرمة.

الخميس,آب 07, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

الكوليسترول والتريغليسيريد

   المزيد ...


الجمعة,آب 01, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم
الدهنيات وتكوين الخلايا والأنسجة
ودورها داخل جسم الإنسان

   المزيد ...


الخميس,تموز 24, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

الدهنيات

الدهنيات مواد غذائية أساسية للجسم، يطلق عليها إسم الدهون عندما تكون صلبة ومتماسكة على درجة حرارية عادية.

وتسمى زيوت عندما تكون بحالة سائلة على نفس هذه الدرجة الحرارية العادية،

   المزيد ...


الجمعة,تموز 04, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم
البروتين والوقاية من الأمراض
إن الطعام الصحي يفرض علينا العادات الغذائية التي تأخذنا نحو الأفضل والإعتماد أكثر على الخضار والإقلال من اللحوم الغنية بالدهنيات, اللحوم التي هي ضرورية لكن أن تكون باعتدال ودون مبالغة وهذا خير وقاية من كافة الأمراض بعد أن أظهرت كل التجارب والدراسات أن الشعوب التي تكثر من إستهلاك اللحوم خصوصا الغنية بالدهنيات, تزداد عندها أمراض كثيرة, خصوصا الأورام الصرطانية وأمراض القلب وتصلب الشرايين, وبماأن الطعام يؤمن للجسم المواد الغذائية الضرورية المتنوعة التي يحتاجها لتغذية الأنسجة والأعضاء والطاقة فلا بد ومن الضروري تنويع المواد الغذائية, لذلك وجود البروتينيات والدهنيات والسكريات والأملاح المعدنية والفيتامينات أمر ضروري وحاجة أساسية للجسم. فعندما يحصل الإنسان على غذائه باستمرار محتويا كل الضروريات المطلوبة التي ذكرت يكون
   المزيد ...


الأحد,حزيران 29, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

البروتين

بروتينات ذات قيمة الحيوية المرتفعة

بروتين ذات القيمة الحيوية

   المزيد ...


الجمعة,حزيران 20, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

البروتينات والتغذية السليمة

يلبي الإنسان حاجة جسمه من الطعام بتناوله أغذية من أصل حيواني أو نباتي.أغذية تعرضت للتغير مثل المعكرونة والبسكويت, والمربيات، والزبدة، أو بقيت طبيعية على حالها مثل القمح، والأرز، من الحبوب، والتفاح والمشمش من الفاكهة الخ.

   المزيد ...


الجمعة,حزيران 13, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

البروتينات وجسم الإنسان

البروتينات مواد طبيعية, معقدة, تحتوي الكربون والهيدروجين, والأكسيجين, والأزوت, والزنك, والفسفور. وتحتوي أيضا المعادن مثل الحديد والنحاس. البروتيين  يعتبر المادة الأساسية لكل المواد الحيوية, والمواد الأساسية في تركيب الأنسجة, وأعضاء الجسم وهي مواد ضرورية لنمو الجسم وإعادة ترميم الخلايا.

إن كل واحدة من البروتينات تحتوي على المئات وأحيانا الآلاف وأكثر من وحدات تسمى أحماض أمينية.

المزيد ...


الجمعة,حزيران 06, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

الحبوب

ومنها القمح, الأرز, الذرة, الشعير, من المواد الأساسية في الغذاء العالمي, ذكرت في جميع الكتابات القديمة وهي أساس الغذاء السليم الذي لاغنى عنه للإنسان.

   المزيد ...


الجمعة,أيار 30, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

البقوليات أو القرنيات

       البقوليات نباتات مغذية لعبت دورها في تغذية الإنسان عبر العصور في محاربة الجوع وفقر المواسم, كونها تيبس وتحفظ للمؤونة وتستعمل كطعام في الشتاء وعند الضرورة. هذه البقول تشمل أنواع متعددة من أنواع الحبوب منها الفول, العدس, الحمص, البازيللا, الترمس, الصويا, اللوبيا,

   المزيد ...


الجمعة,أيار 23, 2008


بسم الله الرحمن الرحيم

غذاء الكبار في السن

   المزيد ...